DE LA VIGNE AU VIN

Parler de RIQUEWIHR, c'est parler de ses vins car la renommée de notre cité réside depuis des siècles dans son vignoble.

En effet Riquewihr occupe toujours une des premières places dans la viticulture alsacienne. Les vignobles qui entourent notre cité médiévale produisent toute la gamme des cépages d'Alsace et notamment le Riesling roi des vins, qui trouve à Riquewihr une terre et une exposition exceptionnelle. La qualité des vins et notamment ceux issus des coteaux du Sporen et Schoenenbourg, deux grands crus à permis au commerce du vin local de s'implanter à travers le monde.

Alors si le cœur vous en dit : …parcourez notre sentier viticole communal qui vous dévoilera toute la richesse de notre paysage, de notre patrimoine culturel et historique lié à la vigne…

…appréciez l'hospitalité et la générosité de ces hommes qui cultivent la vigne et élèvent le vin…

…découvrez, le temps d'une visite de cave et d'une dégustation, les savoir-faire ancestraux de ces alchimistes qui transforment le jus blond en un nectar doré …

… Notre terroir se révélera alors à vous, généreux comme ses hommes !.

Lieu dit : Sporen

Essentiellement issus de cépages comme le Gewurztramminer, le Riesling et le Pinot-Gris, les vins du Sporen sont caractérisés par la finesse et le caractère. C'est de la générosité de la terre qui les porte, riche de mille sédiments de son aventure géologique, qu'ils tirent aussi leur richesse alliée à leur élégance. Et pour cause !. Situé à 275 m d'altitude, le Sporen, cirque naturel en pente douce orienté au sud-est, est formé de terrains argilo-marneux exceptionnellement riches en acide phosphorique, facteur de précocité, un signe de qualité.
En 1580, FISCHART leur attribuait la première place des vins d'Alsace et l'on retrouve même le Sporen cité dans les archives des Ducs de Wurtemberg.

Au nord de Riquewihr, les vignes courent sur le flanc sud et sud-est du coteau du Schœnenbourg entre 265 et 380 m d'altitude, en pente assez forte. Ce lieu-dit est établi sur des terrains de Keuper (marnes dolomitiques) riches en éléments fertilisants et qui retiennent bien l'eau. C'est de cette terre que les vins du Schœnenbourg extraient leur arômes puissants et riches. Le microclimat qui y règne, favorise le développement de la pourriture noble, alchimie indispensable aux prestigieuses Vendanges tardives et sélections de Grains Nobles.
Sur le Schœnenbourg, le Riesling est roi. Le Muscat, le Pinot-Gris et le Gewurztraminer y réussissent à merveille.
Réputés depuis le Haut Moyen Age, les vins du Schœnenbourg furent célèbres dans tous les pays d'Europe du nord dès le XVI° siècle. Le grand cartographe suisse Merian le mentionne en 1663: "Le Schœnenbourg qui donne le vin le plus noble de ce pays..." Voltaire en posséda plusieurs arpents.